Инфляция в Камбодже привела к подорожанию крысиного мяса: стоимость деликатеса возросла в 4 раза

За финальный год в Камбодже цена на крысиное мясцо возросла в 4 раза, в то пора как другие виды мяса из-за инфляции стали недоступны более того самым обеспеченным из бедняков. Поскольку в Камбодже участились дожди, крысы стали ещё больше доступны - выбегающих из затопленных мест их легче ловить. Этим готовы употребить вьетнамцы они намерены повысить закупку "деликатеса" у камбоджийских соседей, передает NEWSru.ua со ссылкой на Reuters.

Согласно последним данным камбоджийского Центробанка, за год инфляция составила 37%, так что цена 1 килограмма крысиного мяса поднялась с 1200 до 5000 риелей (1,3 доллара). Последние немного лет блюда из грызунов, со специями и с чесночной начинкой стали в Камбодже чертовски популярны, в особенности если учитывать, что говядина стоит 20 тысяч риелей за кг (2 доллара).

Граждане азиатского государства отказались от куриного мяса в пользу крысиного еще в 2004 году, чтобы не заразиться опасным вирусом птичьего гриппа.

Теперь на всех местных продуктовых рынках позволительно взять мясо этих малоаппетитных на привкус европейца грызунов. По словам одного из продавцов, только за утренние часы ему удается сбыть от 50 до 60 кг крысятины.

По сведениям властей, крысы массово убегают из затопленный районов в низинах дельты Меконга, так что местным жителям стало легче их ловить.

"Многие дети с радостью продают пойманных зверьков на рынке, и все-таки некоторых они все же оставляют для семьи, - заявил агроном Ли Маронг. - Далеко не только бедняки питаются крысятиной. Однако к нам уже поступают заказы на покупку крысиного мяса от вьетнамцев, живущих на пограничных территориях".

По предварительной оценке, в истинный миг Камбоджа может предложить Вьетнаму более тонны живых крыс в день. Во вьетнамской глубинке крысы на протяжении веков считались деликатесом - есть рецепты приготовления, которые насчитывают 150 лет.

Стоит отметить, что крыс просторно употребляют в пищу в Таиланде. Кроме того, на днях руководство Бихара, одного из восточных штатов Индии, попросило обитателей ввести в свойский рацион крысятину. Такая мера позволит пришить двух зайцев: сладить с растущими ценами на продовольствие и сберечь запасы риса.

Keywords: